Studia danza classica con Susanna Egri in Italia e danza moderna a New York (Alvin Ailey School e Martha Graham School). Perfezionatosi con Peter Goss, Mario Piazza ha danzato come solista con la Lindsay Kemp Company e i Momix di Moses Pendleton. Per il Corpo di Ballo del Teatro dell’Opera di Sofia crea “Ghetto” su musiche Klezmer e di Goran Bregovic e viene ricompensato dalla European Association for Jewish Culture di Londra con un premio per le Performing Arts.
“Lo Schiaccianoci” realizzato per il Balletto di Roma è in scena dal 2006 con oltre 70.000 presenze.